تیتر 20 - حسین ایمانی در ارتباط با راهکارهای تغذیه‌ای جهت رفع کمبود آهن در بدن،اظهار داشت: کم‌خونی به طور کلی دو علت عمده ناشی از بیماری‌ها و کمبود مواد مغذی دارد. همچنین کم‌خونی به دو گروه کم‌خونی ناشی از فقر آهن و کم‌خونی ناشی از کمبود اسیدفولیک و B12 تقسیم می‌شود.
وی افزود: زنان بیشتر درگیر کم‌خونی ناشی از فقر آهن هستند و از طریق مصرف برخی از مواد غذایی می‌توان جذب آهن در بدن را افزایش داد البته باید توجه داشت که آهن موجود در منابع غذایی گیاهی نسبت به آنها منابع غذایی حیوانی کمتر جذب بدن می‌شوند. به طور مثال آهن موجود در اسفناج جذب آن در دستگاه گوارش کمتر از آهن موجود در جگر و گوشت قرمز است.
این متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی ادامه داد: بالاترین میزان آهن در مواد غذایی حیوانی در جگر گوسفند، گوشت قرمز،گوشت مرغ و ماهی است همچنین حبوباتی مثل عدس و لوبیا دارای آهن بوده و جذب بیشتر از آهن اسفناج و جعفری در بدن صورت می‌گیرد.
ایمانی تأکید کرد: در صورتی که افراد می‌خواهند جذب آهن در بدن خود را افزایش دهند باید مصرف سبزیجات دارای آهن را با مواد غذایی حاوی ویتامین C مدنظر قرار دهند به طور مثال اسفناج، جعفری یا حبوبات را با لیموترش استفاده کنند همچنین فلفل‌دلمه‌ای نیز منبع غنی از ویتامین C است.
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه برخی از مواد غذایی مصرف آن با آهن غذاها تداخل دارد،گفت: لبنیاتی همچون ماست و شیر را باید حداقل با فاصله دو ساعته از مواد غذایی حاوی آهن استفاده کرد. همچنین مواد غذایی کافئین‌دار همچون چای و قهوه تا ۵۰ درصد جذب آهن را در بدن کاهش می‌دهد بنابر این رعایت فاصله غذایی این مواد نیز باید در نظر گرفته شوند.
وی در پایان گفت: حرارت نیز در برخی از مواد غذایی سبب افزایش جذب آهن آن می‌شود که اسفناج پخته یکی از مواد توصیه شده در این زمینه به شمار می‌رود./فارس
ارسال نظرات آخرین اخبار
پربازدید ها
- کسب رتبه برتر توانمندیِ «تحقیق و توسعه» توسط شرکت توسعه آهن و فولاد گل گهر
- عزم سهامدار براي تكميل زنجيره جدي است
- تجلی؛ مسیر هموار مشارکت مردم در رشد تولید
- ۴ طرح بزرگ توسعهای فولاد هرمزگان در مسیر پیشرفت
- ثبت رکورد زمانی، افتخاری دیگر در فولاد ارفع در سال ۱۴۰۳
- شاخصهای عملکردی بانک سینا روی نمودار پیشرفت: سهگانه موفقیت در سال ۱۴۰۲
- تعطیلات پنج شنبه کارگردان را هم شامل می شود؟
- دلایل کاهش تولید نفت خام جهان
- آمار تولید فولاد ایران در سال ۱۴۰۲
- مرحله سوم سود سهام عدالت چه زمانی واریز می شود؟
- جزئیات تخصیص ارز برای واردات کالاهای اساسی
- چند هزار واحد نهضت ملی مسکن در روستاها ساخته شده است؟
- آخرین تغییر در دریافتی کارگران در سال ۱۴۰۳
- شمارش معکوس برای افتتاح اولین پروژه در شرکت پروژه محور تجلی
- بانک توسعه تعاون بیش از سهمیه تعیین شده تسهیلات ازدواج پرداخت کرد
- تقدیم احکام سرپرست جدید اداره کل تدارکات و خدمات و عضو جدید هیات مدیره شرکت کارگزاری بیمه توسعه تعاون
- اقدامات سیستمی و سامانه ای موجب تسریع در پیشبرد برنامه های تحولی بانک توسعه تعاون است
- یک دهه با "افق کوروش"؛ از توسعه شعب تا ارتقای خدمات
- جهش در خدمترسانی به مردم، جهش تولید را محقق میکند
- نتیجه جلسه وزارت صمت و شورای رقابت چه بود؟
- سهم بورس انرژی در تامین برق صنایع چقدر است؟
- آغاز طرح کارت هوشمند همراه بانکی
- آیا روند صعودی بیت کوین ادامه دارد؟
- آخرین پیش بینی ها از رشد اقتصادی کشورها
- سهم تعاون در اقتصاد افزایش می یابد
- شمارش معکوس برای افتتاح اولین پروژه در شرکت پروژه محور تجلی
- سال شکلاتی "گروه زر" / رازهای موفقیت "زرکام" در صنعت کانفکشنری
- تحول در ساختار اقتصادی گهرزمین با تکمیل زنجیره ارزش
- رقابت پذیر کردن بازار با ورود خودرو سازان غیر چینی
- جهش در خدمترسانی به مردم، جهش تولید را محقق میکند
- یک دهه با "افق کوروش"؛ از توسعه شعب تا ارتقای خدمات
- توافقنامه همکاری مشترک معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانشبنیان و شرکت کرمان موتور به امضا رسید
- ثبت بالاترین میزان واگذاری بنگاه ها و اموال هلدینگ آینده پویا از زمان تاسیس تاکنون
- نتیجه جلسه وزارت صمت و شورای رقابت چه بود؟
- تمرکز بر طرح های توسعه و افزایش تولید در سال ۱۴۰۳
- مذاکره افزایش حداقل دستمزد کارگران برای سال ۱۴۰۳
- تولید ورقهای زنگ نزن، برگ درخشان دیگری در کارنامه فولاد مبارکه
- پیام تبریک مدیرعامل شرکت فولاد خوزستان به مناسبت افتتاح بزرگ ترین کارخانه آهن اسفنجی کشور
- پیشتازی بانک ملی ایران در واگذاری ها با ثبت رکوردهای جدید توسط آینده پویا
- خودروهای برقی یارانه دریافت می کنند
موضوعات روز