تیتر20- با مهدی کریمی تفرشی- رئیس هیأت مدیره تعاونی تولیدکنندگان محصولات غذایی- گفت‌وگو کرده‌ایم.جایگاه صنعت غذا در اقتصاد ایران چگونه است؟
بیش از ۱۰درصد از ارزش افزوده بخش صنعت کشور از تولیدات صنعت غذایی کشور تامین می‌شود. در سال97 صادرات محصولات تبدیلی کشاورزی و مواد غذایی ایران به 5/5میلیارد دلار رسید که با وجود تحریم‌های شدید علیه کشورمان این رقم قابل توجه است. به‌علاوه، صنایع غذایی با بیش از 2500کارگاه تولیدی بین 13هزار کارگاه صنعتی با 10نفر کارگر و بیشتر، بزرگ‌ترین صنعت کشور از لحاظ تعداد، ارزش افزوده و میزان اشتغال‌زایی محسوب می‌شود. صنایع غذایی به‌تنهایی 16.8 درصد از کل اشتغال صنعتی کشور را از آن خود کرده‌اند. در صورت حمایت کافی، این بخش امکان توسعه اشتغال در اقتصاد کشور را بیش از سایر بخش‌های صنعتی خواهد داشت. براساس افق ۱۴۰۴ نیز ایران باید میزان تولید محصولات کشاورزی را به ۳۰۰هزار تن برساند. بنابراین این صنعت مهم و پیشرو نقش بسیار تعیین‌کننده‌ای در توسعه اقتصادی کشور به‌ویژه در شرایط حساس و استراتژیک فعلی ایران ایفا می‌کند.
چه میزان از نیاز بازار با تولید تامین می‌شود؟
به جرأت می‌توان گفت که تولیدات محصولات غذایی می‌تواند سهم عمده نیاز بازار داخلی را تامین کند. به‌نحوی که اکنون به‌طور متوسط سالانه حدود 130میلیون تن مواد غذایی توسط تولیدکنندگان ایرانی تولید و حدود 95درصد مواد غذایی مورد نیاز بازار در داخل کشور تولید می‌شود. از نظر مواداولیه نیز اکنون بخش‌عمده صنایع تبدیلی کشور از مواداولیه داخلی برای تولید محصولات خود استفاده می‌کنند و سهم بالایی در رشد اشتغال حوزه کشاورزی دارند.
سهم صنایع غذایی از بازار منطقه چقدر است؟
نگاهی به مصرف سرانه غذا در کشورهای حاشیه خلیج‌فارس، نشان می‌دهد که در سال2014 این کشورها حدود ۷۷درصد نیاز غذایی خود را با واردات تامین کرده‌اند. همچنین ارزش واردات غذا توسط کشورهای این منطقه در بازه زمانی ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۴ به‌طور متوسط سالانه ۱۱.۲درصد و حجم واردات مواد غذایی آنها به‌طور متوسط سالانه ۸.۷ درصد رشد کرده که سهم عربستان از۳۵ میلیون تن مواد غذایی وارداتی این کشورها در سال ۲۰۱۴حدود 62 درصد بوده است. همچنین سهم غلات از این میزان واردات ۵۸.۲ درصد فراورده‌های لبنی ۱۳.۵درصد، میوه ۹.۳درصد، سبزیجات ۷.۵درصد، گوشت۵.۱ درصد و سایر اقلام ۶.۳درصد بوده اما تولیدکنندگان ایرانی سهم چندانی از تامین نیاز این کشورها به مواد غذایی نداشته‌اند.
چه میزان از نیاز بازار با واردات تامین می‌شود؟
طبق آمار انجمن وارد‌کنندگان مواد غذایی، قبلا حجم واردات سالانه این محصولات حدود ۸۰۰ میلیون تا یک میلیارد دلار بوده که این میزان طی سال‌جاری ۳۰ تا ۴۰درصد کاهش داشته است. این در حالی است که رشد واردات مواد غذایی طی سال ۹۶ موجب دپوی کالاهای تولیدی در انبارهای تولیدکنندگان ایرانی در ابتدای سال 97شده بود. تامین نیاز بازار داخلی در شرایطی است که اکنون صنایع غذایی کشور با چالش‌هایی مانند کمبود و افزایش قیمت مواداولیه و کاهش موجودی انبارهایشان مواجه هستند. علاوه بر آن نوسان نرخ ارز و صدور بخشنامه‌ها و دستورالعمل‌های مختلف و متعدد بدون سیاست‌گذاری مناسب به مشکلات این صنایع دامن زده است. / همشهری
ارسال نظرات آخرین اخبار
پربازدید ها
- جدیدترین قیمت رهن و اجاره واحدهای مسکونی
- تبعات تداوم بلاتکلیفی آخرین سند راهبردی صنعتی
- تمدید ثبتسفارش ارز نیمایی و ارز اشخاص از محل صادرات
- اعتراض به سقف معافیت مالیاتی شرکتهای بورسی و صندوقهای سرمایه گذاری
- تجاری سازی محصولات دانش بنیان در دستور کار فولاد مبارکه
- دلایل سقوط قیمت بیت کوین در بازار
- وضعیت اجاره آپارتمان در سال ۱۴۰۳
- جزئیات فروش و توزیع دارو از طریق سکوهای اینترنتی
- آمار صادرات زنجیره آهن و فولاد کشور
- آخرین تغییرات بخش دوم لایحه بودجه ۱۴۰۳
- دلایل افزایش جذب سرمایه در صنعت نفت
- نقطه عطفهای بانک توسعه تعاون در سال ۱۴۰۲/ رکورد در شاخصهای کنترل ترازنامه و منابع و مصارف
- کسب رتبه برتر توانمندیِ «تحقیق و توسعه» توسط شرکت توسعه آهن و فولاد گل گهر
- عزم سهامدار براي تكميل زنجيره جدي است
- تجلی؛ مسیر هموار مشارکت مردم در رشد تولید
- ۴ طرح بزرگ توسعهای فولاد هرمزگان در مسیر پیشرفت
- ثبت رکورد زمانی، افتخاری دیگر در فولاد ارفع در سال ۱۴۰۳
- شاخصهای عملکردی بانک سینا روی نمودار پیشرفت: سهگانه موفقیت در سال ۱۴۰۲
- تعطیلات پنج شنبه کارگران را هم شامل می شود؟
- دلایل کاهش تولید نفت خام جهان
- آمار تولید فولاد ایران در سال ۱۴۰۲
- مرحله سوم سود سهام عدالت چه زمانی واریز می شود؟
- جزئیات تخصیص ارز برای واردات کالاهای اساسی
- چند هزار واحد نهضت ملی مسکن در روستاها ساخته شده است؟
- آخرین تغییر در دریافتی کارگران در سال ۱۴۰۳
- تعطیلات پنج شنبه کارگران را هم شامل می شود؟
- ۴ طرح بزرگ توسعهای فولاد هرمزگان در مسیر پیشرفت
- تجلی؛ مسیر هموار مشارکت مردم در رشد تولید
- ثبت رکورد زمانی، افتخاری دیگر در فولاد ارفع در سال ۱۴۰۳
- کسب رتبه برتر توانمندیِ «تحقیق و توسعه» توسط شرکت توسعه آهن و فولاد گل گهر
- شاخصهای عملکردی بانک سینا روی نمودار پیشرفت: سهگانه موفقیت در سال ۱۴۰۲
- عزم سهامدار براي تكميل زنجيره جدي است
- دلایل کاهش تولید نفت خام جهان
- مرحله سوم سود سهام عدالت چه زمانی واریز می شود؟
- آمار تولید فولاد ایران در سال ۱۴۰۲
- جزئیات تخصیص ارز برای واردات کالاهای اساسی
- چند هزار واحد نهضت ملی مسکن در روستاها ساخته شده است؟
- آخرین تغییر در دریافتی کارگران در سال ۱۴۰۳
- وضعیت اجاره آپارتمان در سال ۱۴۰۳
- تجاری سازی محصولات دانش بنیان در دستور کار فولاد مبارکه
موضوعات روز