درمان پوکی استخوان با آش

یکی از مهم‌ترین خواص این غذا به علت وجود پروتئین بالا، تقویت عمومی، افزایش انرژی و عضلانی شدن بدن است‌

کد خبر: ۳۳۲۴۵

درمان پوکی استخوان با آشدرمان پوکی استخوان با آش

تیتر20 - یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در پیشگیری از پوکی استخوان، آرتروز و عضلانی شدن بدن موثر دانست.

آش هویج و جو یکی از غذاهای سنتی همدان و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، D، K، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، منگنز، اسیدفولیک، آهن، فیبر، فسفر، مس، روی (زینک)، پروتئین، گوگرد، کولین، سلنیوم و غیره است.

برای بررسی خواص آش هویج و جو و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی مطالبی را عنوان نمودند.

مهم ترین خواص آش هویج و جو

حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی درباره مهم‌ترین خواص آش هویج و جو گفت: یکی از مهم‌ترین خواص این غذا به علت وجود پروتئین بالا، تقویت عمومی، افزایش انرژی و عضلانی شدن بدن است‌.

وی افزود: ویتامین B12، آهن و اسیدفولیک موجود در این غذا باعث افزایش گلبول‌های قرمز خون و رفع کم‌خونی می‌شود لذا برای زنان باردار و جنین بسیار مفید است.

عظمایی بیان کرد: بهبود سیستم قلبی عروقی، تقویت بینایی، تقویت حافظه و رفع آلزایمر (Alzheimer)و تقویت قوای جنسی از دیگر خواص این آش بی نظیر است.

این محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: ویتامین D، کلسیم، منیزیم، فسفر و سلنیوم موجود در آش موجب تقویت و استحکام استخوان و دندان شده و از آرتروز و پوکی استخوان پیشگیری(prevention) می‌کند.

وی اظهار کرد: این غذا به علت داشتن فیبر بالا دستگاه گوارشرا تقویت کرده و هضم غذا را آسان و به رفع یبوست منجر می‌شود.

عظمایی بیان کرد: آش هویج و جو دارای ویتامین‌های A، E و C است، بنابراین خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و موجب تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از آن در برابر انواع بیماری‌ها از جمله سرطان‌ می‌شود.

این محقق پژوهشگر طب سنتی گفت: این غذا تاثیر بسزایی در درمان دردهای روماتیسمی (آرتریت روماتوئید) و دردهای مفاصلی (آرتریت) دارد.

وی اظهار کرد: آش هویج و جو دارای انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی مفید است بنابراین باعث تقویت، طراوت و جوان‌سازی پوست و مو می‌شود.

عظمایی گفت: مصرف این آش برای کودکان در حال رشد و سالمندان بسیار مفید و اثربخش است.

مواد لازم آش هویج و جو (۴ تا ۵ نفر)

-نخود یک پیمانه

-بلغور جو ۳ تا ۴ پیمانه

-پیاز 3 عدد متوسط

-گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم

-کشک به مقدار لازم

-هویج ۴ عدد متوسط

-روغن به مقدار لازم

-آب به مقدار لازم

-نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه آش هویج و جو

-برای تهیه این غذا ابتدا نخودی را که قبلا در آب خیس کرده‌ایم، می‌پزیم.

-بلغور جو و هویج خرد کرده را جداگانه می‌پزیم و به نخود اضافه می‌کنیم.

-غذا را در حرارت ملایم می‌پزیم تا لعاب بیاندازد.

-پیاز را خرد کرده و در روغن تفت می‌دهیم.

-گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می‌‌دهیم.

-مخلوط پیاز و گوشت را به مواد قبلی اضافه می‌کنیم.

-مقدار کمی آب اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم بپزد.

-در انتهای پخت نمک، فلفل و زردچوبه اضافه می‌کنیم.

-پس از پخت، آش را از روی اجاق برداشته و کشک را اضافه می‌کنیم.

- این غذا با نان و سبزی میل می‌شود./شفاآنلاین

برچسب ها: درمان پوکی استخوان پوکی استخوان طرز تهیه آش هویج وجو آش

ارسال نظرات

آخرین اخبار

پربازدید ها

موضوعات روز