آیا با وجود نهادهای نظارتی، مردم باید تاج خروس بخورند؟/تمام تولید کنندگان را متهم نکنید!

تیتر20 - مانی جمشیدی، کارشناس صنایع غذایی و عضو پیشین هیات‌مدیره کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران ضمن بیان این مطلب، با اشاره به اینکه اظهار نظرهایی که درباره فرآورده‌های گوشتی می‌شود در بیشتر موارد فایده‌ای ندارد، به روزنامه گسترش صمت گفت: یکی از موضوعاتی که به تازگی در این زمینه مطرح شده، استفاده از تاج خروس در برخی فرآورده‌های گوشتی است. اظهار نظرهای این‌چنینی هیچ فایده‌ای برای صنعت، تولیدکننده و مصرف‌کننده ندارد. با عملکردهای این‌چنینی مردم به صنایع غذایی بدبین می‌شوند. به علاوه سیاست‌هایی که اکنون در صنایع غذایی وجود دارد، دوگانه است و این سیاست‌های دوگانه به تولید در کشور آسیب‌های بسیاری وارد کرده است. برخی مسئولان وزارت بهداشت در برخی مشکلات نام تولیدکننده را می‌آورند و در برخی مشکلات هیچ نامی از واحدهای متخلف آورده نمی‌شود.
 این کارشناس صنایع غذایی گفت: در فرآورده‌های گوشتی اما این‌گونه اعلام نمی‌کنند. متاسفانه مسئولان در زمینه تخلف‌های واحدهای تولیدی فرآورده‌های گوشتی نام نشان(برند) متخلف را نمی‌گویند که باعث می‌شود امنیت روانی مردم در استفاده از این فرآورده‌ها به خطر افتد. جمشیدی با اشاره به اینکه وظیفه نهادهای نظارتی در وزارت بهداشت نادیده گرفته می‌شود، گفت: این وزارتخانه وظیفه نظارتی دارد و اگر تاج خروس در فرآورده‌های گوشتی استفاده شده باید بررسی شود که نهادهای نظارتی چه نقشی دارند. آیا با وجود این نهادهای نظارتی، مردم باید تاج خروس بخورند؟ وی افزود: متاسفانه سیستم‌های نظارتی در فرآورده‌های گوشتی عملکرد توسعه‌ای ندارند. اگر مسئولان مدعی هستند که در واحدهای تولید فرآورده‌های گوشتی از تاج خروس استفاده شده باید نام واحد متخلف را عنوان کنند. در غیراین صورت تمام واحدهای تولیدی متهم به استفاده از تاج خروس می‌شوند.